Semaine 15 / Week 15

Pourquoi ne pas lire en écoutant de la musique cette semaine ? Découvrez Talmud Beach, groupe de blues finlandais qui est devenu en quelque sorte la bande-son officielle de notre promotion et que nous avons eu le plaisir de voir en concert vendredi soir.

Want a musical background to your reading? Discover Talmud Beach, Finnish blues band that became kind of official soundtrack of our promotion and that we had the pleasure to see in concert on Friday night.

Lundi 17 novembre 2014

C’est Ma Semaine. Ou au moins une de celle qui devrait me permettre de m’exprimer au mieux et de prendre du plaisir. Cette semaine est dédiée à la fabrication d’un couteau selon les techniques traditionnelles d’Europe du Nord. Ces couteaux, appelés Puukko en Finlande pour les modèles usuels de taille réduite, sont fabriqués avec des variantes en Suède et en Norvège également. Les couteaux de plus grande taille sont nommés Leuku. Comme je me suis déjà exercé à cet artisanat, je vais essayer de réaliser deux couteaux cette semaine.

Nous passons la première journée dans la forge qui se trouve dans une salle attenante au stockage des canoës et des kayaks.

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Semaine 14 / Week 14

Je voulais d’abord vous remercier car mon blog a atteint les 5000 visites. Je suis très fier que vous passiez un peu de temps à me lire (presque 15 visites par follower) et j’espère que je continuerai à vous divertir, vous émerveiller avec la nature finlandaise et parfois vous apprendre une ou deux petites choses. Encore une fois, n’hésitez pas à faire de la pub pour ce blog, il est fait pour le plus grand nombre.

First, I want to thank you: my blog reached 5000 visits. I am very proud that you spend some time to read me (nearly 15 visits per follower) and I hope that I will continue to entertain and amaze you with Finnish nature and sometimes teach you a thing or two. Once again, do not hesitate to advertise for this blog, it is written for the greatest number.

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Les produits laitiers finlandais sont nos amis pour la vie / Finnish dairy products are our friends for life

La Finlande est une des patries du lait. Le lait et les produits laitiers, principalement obtenus à partir de lait de vache, sont un constituant essentiel du régime alimentaire finlandais. Bien sûr, on est loin de l’Inde plus gros producteur et consommateur du monde mais les habitants consomment beaucoup de lait sous la pression conjointe des traditions et des campagnes de publicités de l’agroalimentaire finlandaise qui matraquent les enfants dès leur plus jeune âge. À tel point que certains pensent que s’ils n’ont pas leur verre de lait quotidien leurs os vont se briser comme du verre. Si vous allez dans un supermarché, bonne chance à vous pour vous dépatouiller avec des dizaines de références et de couleurs de packaging différentes. En 2006, la population finlandaise consommait 3,8 dl de lait par personne et par jour. Le lait finlandais est commercialisé en plusieurs variantes : lait entier, à teneur en matières grasses réduite ou faible, écrémé, biologique, probiotique, allégé en lactose, sans lactose ou enrichi en calcium, enrichi en vitamines. La Finlande occupe une place de tête dans le développement des produits laitiers à teneur faible ou nulle en lactose. Bref un vrai maelstrom pour un non natif dans un pays où apercevoir une vache relève de l’exploit. Bon, j’exagère un peu mais quand on voit la consommation finlandaise, on imagine de grandes usines où les vaches doivent produire du lait en batterie.

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