Recette 8 : Perches / Recipe 8: Blue Gate’s Perch

Perches

Ingrédients :
Perches
Aneth
Persil

Matériel :
Grande casserole avec couvercle


Vider les poissons, les laver à l’eau et saler l’intérieur.
Couvrir le fond de la casserole d’une couche d’aneth frais et de persil.
Déposer les poissons dessus. Puis couvrir avec une autre couche d’aneth et de persil.
Faire cuire jusqu’à ce que les nageoires se détachent facilement.

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 Blue Gate’s Perch

Ingredients:
Perches
Dill
Parsley

Equipment:
Large pot with lid

Directions:
Remove the intestines of the fish and wash the inside with water. Then salt the inside of the fish.
Cover the bottom of the pot with a layer of fresh dill and parsely.
Add the fish. Then cover the fish with another layer of dill and parsley.
Cook over the fire until it is possible to pull the fins easily.

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