Recette 6 : Omble chevalier / Recipe 6: Artic char

Omble Chevalier

Ingrédients :
1 omble chevalier
Champignons
Carottes
Oignons
Beurre

Instructions :
Couper les carottes, les oignons et les champignons et les faire rissoler au beurre.
Vider le poissons et le laver à l’eau. Le farcir avec les légumes puis fermer avec des piques de bois et du fil. Mettre le poisson à l’intérieur du cadre en bois. Puis l’installer au coin du feu. S’assurer que la découpe du poisson est toujours vers le haut afin que la farce ne tombe pas.

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