Recette 18 : Tarte aux baies / Recipe 18 : Berries pie

En Finlande, les fruits et les baies mûrissent durant l’été et ses nuits claires qui leur apportent une saveur unique. Plus petits que la moyenne, ils sont néanmoins fortement concentrés en sucres, vitamines et flavonoïdes aux effets notoirement bénéfiques pour la santé.

In Finland, fruits and berries ripen during summer and its clear nights which bring them an unique flavour. They are smaller than the average size but have higher concentration in sugar, vitamins and flavonoïds and offer many health benefits.

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Semaine 39 / Week 39: Archipelago (Part 2)

Mercredi 3 juin 2015

Ce matin, nous jouons les bûcherons afin de reconstituer une partie des réserves de bois de l’île. Le travail que peut effectuer une dizaines de mâles musclés, entraînés et motivés est assez incroyable. Rapidement nous avons débité un nombre impressionnant d’arbres et le stock de bûches laisse augurer de jolis feux dès l’automne.

This morning, we pretend to be loggers. Our mission: reconstruct some of the timber reserves of the island. The work that can perform ten muscular, trained and motivated males (!) is pretty amazing. Quickly we charged an impressive number of trees and logs stock bodes pretty fires for the autumn.

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